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传统奶酪中产转糖基活性β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选鉴定及其合成低聚半乳糖条件第88-95页
关键词: 转糖基活性  低聚半乳糖  植物乳杆菌  奶酪  
2019年第22期 《食品科学》
新疆回民自制酸泡菜中产转糖基活性β-半乳糖苷酶菌株的筛选和鉴定第159-161页
关键词: 泡菜  转糖基活性  乳酸杆菌  系统发育  
2018年第25期 《安徽农业科学》
发酵乳杆菌β-半乳糖苷酶转糖基活性研究第83-87页
关键词: 发酵乳杆菌  半乳糖苷酶  转糖基活性  低聚半乳糖  
2008年第07期 《山东大学学报·理学版》
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