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淀粉酶基因的多样性第21-23页
关键词: 淀粉酶基因  多样性  真菌淀粉酶  基因工程技术  cdna序列  内切型  糖苷键  自然界  
2009年第02期 《现代牧业》
无溴面包粉改良剂研究第59-59页
关键词: 改良剂  面包粉  真菌淀粉酶  葡萄糖氧化酶  复合酶制剂  半纤维素酶  复配实验  
2007年第04期 《现代面粉工业》
淀粉酶对面包粉品质的影响第28-29页
关键词: 真菌淀粉酶  粘度值  面包评价  
2014年第02期 《现代面粉工业》
淀粉酶对面团流变学特性的影响第38-41页
关键词: 葡萄糖淀粉酶  麦芽糖淀粉酶  细菌淀粉酶  真菌淀粉酶  
2013年第02期 《现代面粉工业》
酶制剂在婴儿营养米粉生产中的应用研究第34-36页
关键词: 淀粉  真菌淀粉酶  水解  婴儿营养米粉  
2005年第04期 《中国乳品工业》
利用真菌淀粉酶制备啤酒用麦芽糖浆的研究第53-56页
关键词: 啤酒  麦芽糖浆  真菌淀粉酶  玉米淀粉  
2005年第07期 《酿酒科技》
面粉黏度对面包粉的影响第61-62页
关键词: 真菌淀粉酶  黏度值  面包评价  
2014年第01期 《粮食加工》
淀粉酶基因的多样性第21-23页
关键词: 淀粉酶基因  多样性  真菌淀粉酶  基因工程技术  cdna序列  内切型  糖苷键  自然界  
2009年第02期 《郑州牧业工程高等专科学校学报》
复合改良剂在面包加工中的应用第26-27页
关键词: 复合改良剂  面包加工  真菌淀粉酶  应用  木聚糖酶  复合酶制剂  复合添加剂  面包粉  
2008年第22期 《农村新技术》
多孔玉米淀粉吸附氨茶碱药物的研究第47-50页
关键词: 真菌淀粉酶  多孔淀粉  氨茶碱  紫外分光光度法  
2008年第03期 《中国粮油学报》
新型耐酸真菌淀粉酶在麦芽糖生产上的应用第87-89页
关键词: 麦芽糖  真菌淀粉酶  低ph  染菌  
2008年第02期 《食品与发酵工业》
酶在婴儿米粉生产中的应用及研究第38-40页
关键词: 淀粉  真菌淀粉酶  水解  婴儿营养米粉  
2011年第06期 《生命科学仪器》
酶制剂在馒头粉中的应用第-页
关键词: 酶制剂  葡萄糖氧化酶  真菌淀粉酶  馒头品评  
2013年第06期 《粮食与食品工业》
真菌淀粉酶的酶学特性及其在酒类酿造中的运用第62-63页
关键词: 真菌淀粉酶  酶学特性白酒  黄酒  啤酒  应用  
2014年第12期 《中外食品工业》
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