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期刊分类
期刊收录
出版地区
具有抗氧化和抑菌能力的益生性乳酸菌筛选及鉴定第43-49页
关键词: 乳酸菌  益生性  抗氧化性  抑菌性  鉴定  
2020年第03期 《食品与发酵工业》
忻州本地黄连小檗碱的提取及其抑菌性第8271-8278页
关键词: 黄连小檗碱  回流提取法  超声波提取法  复方黄连素片  抑菌性  
2019年第24期 《分子植物育种》
暗纹东方鲀鱼精蛋白的纯化及抑菌活性研究第171-174页
关键词: 暗纹东方鲀  鱼精蛋白  纯化  紫外吸收峰  抑菌性  
2020年第01期 《食品与机械》
ε-聚赖氨酸/淀粉抑菌膜的制备及性能检测第154-159页
关键词: 淀粉膜  抑菌性  性能检测  透过性  
2020年第01期 《食品研究与开发》
玉米内生细菌资源研究进展第390-396页
关键词: 内生细菌  玉米  多样性  抑菌性  固氮  
2019年第05期 《生物资源》
调味香料丁香精油的生物活性及其在食品保鲜中的应用研究进展第182-187页
关键词: 丁香精油  抑菌性  抗氧化性  食品保鲜  稳定性  
2020年第02期 《中国调味品》
酸酸甜甜腊八蒜,让你变得“有味道”第63-63页
关键词: 天然药物化学  酸酸甜甜  传统美食  封面文章  科学期刊  活性肽  天津大学  抑菌性  
2020年第01期 《分忧》
枫香精油抑菌活性考察第2141-2145页
关键词: 枫香精油  贴纸片法  抑菌性  最低抑菌浓度  
2019年第11期 《中国药师》
美拉德反应产物在肉品中的应用研究第132-136页
关键词: 美拉德反应产物  防腐剂  猪肉馅  抑菌性  
2019年第09期 《食品科技》
发酵牛肉调味基料对牛肉肠贮藏品质的影响第130-137页
关键词: 亚硝酸盐  贮藏品质  抑菌性  实际应用  
2019年第10期 《食品科技》
高压热水浸提法提取金针菇黄酮的纯化及活性测定第228-235页
关键词: 高压热水浸提  金针菇黄酮  聚酰胺树脂  抑菌性  抗氧化性  
2019年第09期 《食品科技》
凝结芽孢杆菌发酵绞股蓝工艺研究第123-126页
关键词: 凝结芽孢杆菌  发酵  绞股蓝  提取率  抑菌性  
2019年第23期 《黑龙江畜牧兽医》
被膜态与浮游态猪源乳杆菌上清液抑菌活性比较分析第3358-3369页
关键词: 猪  乳杆菌  生物被膜  约氏乳杆菌  嗜淀粉乳杆菌  抑菌性  
2019年第11期 《中国畜牧兽医》
植物乳杆菌FB-T9抑制变异链球菌及其生物膜形成的研究第17-26页
关键词: 乳酸菌  变异链球菌  龋病  抑菌性  生物膜  
香芹酚/海藻酸钠生物复合膜的制备及性能第1896-1902页
关键词: 海藻酸钠  香芹酚  包装材料  生物降解  抑菌性  食品化学品  
2019年第09期 《精细化工》
天津大学在腊八蒜里发现三种新型抑菌活性肽:有望代替抗生素第18-18页
关键词: 抗生素替代品  天津大学  活性肽  抑菌性  蒜  传统美食  药物化学  食品功能  
2019年第10期 《中国蔬菜》
产广谱细菌素芽孢菌筛选与鉴定第173-175页
关键词: 筛选  细菌素  芽孢菌  抑菌性  
2020年第01期 《安徽农业科学》
具有抑制肠道致病菌和黏附Caco-2细胞作用的益生性乳酸菌的筛选及鉴定第133-139页
关键词: 益生菌  抑菌性  人工模拟胃肠液  细胞  植物乳杆菌  黏附性  
2019年第20期 《食品工业科技》
皱纹盘鲍腹足及内脏抗氧化活性研究第280-285页
关键词: 皱纹盘鲍  腹足  内脏  酶解液  主要成分  抗氧化活性  抑菌性  
2019年第19期 《食品工业科技》