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期刊收录
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高职院校西餐工艺专业信息化教学的实践与探索——以炸鸭脯、红酒、蓝莓酱教学案例为例第114-116页
关键词: 西餐  信息化  实训系统  教学  
2019年第12期 《大众科技》
西餐借鉴中餐工艺发展探析——以芝乐坊餐厅为例第36-37页
关键词: 烹调方法  中式烹饪  烹饪文化  中餐  西餐  中西方饮食文化  一体化进程  元素融合  
2020年第01期
参加西餐宴会的礼仪第52-52页
关键词: 宴会  西餐  礼仪  白葡萄酒  威士忌  烈性酒  饮酒  香槟酒  
2017年第11期 《黄河黄土黄种人》
英国暗黑料理的光明第218-223页
关键词: 英国人  料理  传统美食  法国菜  胡萝卜  烤炉  西餐  烧烤  
2013年第09期 《中国国家旅游》
如何吃冰淇淋不发胖第41-43页
关键词: 冰淇淋  成年人  自助餐  西餐  
2018年第18期 《百科知识》
我国使用餐叉历史早于西方第52-52页
关键词: 用餐  西方  历史  考古发现  文化遗址  西餐  餐具  
2011年第19期 《百科知识》
乐于助人的朋友第13-13页
关键词: 单眼皮  汉堡  牛排  西餐  薯条  
2018年第30期 《快乐语文》
猪肘+啤酒,默克尔的“食尚”第114-115页
关键词: 猪肉  啤酒  默克尔  德国人  极简主义  传统名菜  西餐  菜系  
2018年第19期 《环球人物》
藏在“塔可”里的墨西哥味道第70-71页
关键词: 饮食文化  西餐  新东方  文化符号  东昌府区  巴尔扎克  墨西哥  性格特征  
2019年第49期 《走向世界》
面包师的奇想第113-115页
关键词: 面包  西餐  
2019年第11期 《山西文学》
形形色色的“糖”第46-50页
关键词: 味感  调味品  麦芽糖  甜味  西餐  葡萄糖  食糖  生理作用  
2020年第02期 《烹调知识》
经典美味西餐第30-41页
关键词: 干白葡萄酒  干邑  搅打  榛果  西餐  磨碎  甜酒  鹌鹑  
2020年第02期 《烹调知识》
西餐在湖北婚宴设计中的应用研究第72-74页
关键词: 西餐  湖北婚宴设计  应用  
2019年第34期 《食品安全导刊》
话说吃鱼第6-6页
关键词: 鱼  饮食文化  鱼子酱  西餐  烹饪方法  
2005年第04期 《垂钓》
常吃煎蛋的最大危害第7-7页
关键词: 危害  胶原蛋白  致癌物质  餐桌  西餐  食物  
2016年第01期 《科普天地》
家庭西餐食谱第14-14页
关键词: 食谱  西餐  家庭  面包  牛肉  果酱  牛奶  煎饼  
2010年第03期 《科普天地》
西餐中的牛排几成熟更安全第6-6页
关键词: 安全风险  成熟  西餐  牛  生活水平  
2017年第05期 《科普天地》
家制西餐第85-85页
关键词: 西餐  家制  高加索  胡椒粉  饺子  肉馅  用料  面粉  
2009年第01期 《科学之友》
北京喜堡的商标之争第78-79页
关键词: 南阳市  注册商标  餐饮管理  商标法  世界知识产权组织  侵权行为  有限公司  西餐  北京  消费者  
2013年第05期 《中国审判》
食言志第28-28页
关键词: 饮食文化  中餐  西餐  厨房  西方文化  饮食习惯  口味  餐具  
2004年第04期 《中国企业家》