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酸枣酥性饼干的工艺研究第49-52页
关键词: 酸枣粉  酥性饼干  工艺优化  
2019年第12期 《粮食与油脂》
胶体磨细化工艺在酥性饼干生产中的应用第9-10页
关键词: 胶体磨  细化工艺  酥性饼干  最佳工艺条件  口感影响  
2013年第25期 《科技创新导报》
血粉酥性饼干的研制第104-106页
关键词: 鸭血粉  酥性饼干  最佳配方  
2009年第07期 《畜牧兽医科学》
核桃燕麦酥性饼干的研制第60-63页
关键词: 核桃  燕麦  酥性饼干  
2014年第09期 《畜牧兽医科学》
模糊数学感官评价法优化紫薯黑麦饼干加工工艺第65-71页
关键词: 黑麦  紫薯  酥性饼干  模糊数学感官评价法  tpa  
2019年第13期 《现代食品》
响应面法优化芹菜粉酥性饼干的加工工艺第158-162页
关键词: 芹菜粉  酥性饼干  加工工艺  响应面法  
2018年第20期 《现代食品》
酥性饼干底部黑点的形成机理与防控研究第76-79页
关键词: 酥性饼干  黑点  结块  美拉德反应  
2017年第21期 《现代食品》
软质小麦品质性状与酥性饼干品质参数的关系研究第1125-1131页
关键词: 普通小麦  酥性饼干  面团流变学特性  
2005年第09期 《作物学报》
榄钱酥性饼干配方优化研究第13-16页
关键词: 榄钱  酥性饼干  配方  
2018年第04期 《粮油食品科技》
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉的焙烤品质研究第55-57页
关键词: 硬度  酥性饼干  
2019年第04期 《粮食与油脂》
竹笋膳食纤维在酥性饼干中的应用第38-41页
关键词: 竹笋  膳食纤维  酥性饼干  
2019年第04期 《粮食加工》
响应面试验优化苦荞芝麻酥的配方及血糖生成指数评价第65-69页
关键词: 苦荞  酥性饼干  血糖生成指数  响应面优化  
2018年第02期 《粮食加工》
酥性饼干生产工艺简介第33-34页
关键词: 酥性饼干  原料  生产工艺  关键工序  
2008年第04期 《现代面粉工业》
豌豆纤维对面团质构及酥性饼干品质的影响第47-47页
关键词: 饼干品质  纤维  豌豆  质构  面团  添加比例  酥性饼干  感官品质  
2015年第05期 《现代面粉工业》
藜麦酥性饼干的加工工艺研究第21-25页
关键词: 藜麦  低筋小麦粉  酥性饼干  加工工艺  
2019年第07期 《粮食与饲料工业》
富硒黑麦酥性饼干研究第29-33页
关键词: 黑麦  酥性饼干  tpa  富硒  
2018年第11期 《粮食与饲料工业》
一种豆渣酥性饼干的研制第39-43页
关键词: 豆渣  酥性饼干  加工工艺  
2018年第01期 《大豆科技》
低糖菊粉酥性饼干的研究第1-5页
关键词: 菊粉  三氯蔗糖  酥性饼干  响应面  低脂低糖  
2019年第18期 《农产品加工》
藕粉红枣酥性饼干的工艺研究第40-42页
关键词: 藕粉  红枣  酥性饼干  感官分析  正交试验  
2019年第07期 《农产品加工》
响应面法优化黑麦酥性饼干配方研究第19-24页
关键词: 黑麦  酥性饼干  最佳配方  
2019年第05期 《四川旅游学院学报》
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