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外源过氧化氢酶对液态发酵红茶色素的影响第256-260页
关键词: 速溶红茶  过氧化氢酶  多酚氧化酶  液态发酵  
2016年第03期 《食品工业科技》
速溶红茶茶多酚提取工艺优化及因子效应分析第40-43页
关键词: 速溶红茶  二次正交旋转回归组合设计  茶多酚  
2017年第13期 《食品研究与开发》
陶瓷膜过滤及原料配比对速溶红茶品质的影响第140-143页
关键词: 速溶红茶  陶瓷膜过滤  原料配比  
2006年第09期 《食品与发酵工业》
茶树鲜叶发酵制备速溶红茶的工艺优化研究第18-22页
关键词: 茶树鲜叶  速溶红茶  茶黄素  工艺优化  
2013年第03期 《中国茶叶加工》
通氧技术对速溶绿茶粉转化产品品质的影响第12-16页
关键词: 速溶绿茶  速溶红茶  风味  通氧技术  转化  品质  
2013年第03期 《福建茶叶》
提高速溶红茶品质的技术研究第-页
关键词: 咖啡碱  速溶红茶  感官品质  
2010年第04期 《广州城市职业学院学报》
通氧加工速溶红茶工艺参数的优化第68-72页
关键词: 速溶红茶  o2  氧化  响应面法  满意度函数  
2012年第11期 《食品与发酵工业》
高亮度速溶红茶工艺优化第106-114页
关键词: 速溶红茶  氧气氧化  磷酸盐  响应面法  满意度函数  
2016年第02期 《中国食品学报》
不同浸提过程对GABA速溶红茶生化成分的影响第16-20页
关键词: gaba  速溶红茶  浸提  正交试验  生化成分  
2016年第01期 《广东茶业》
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