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期刊分类
期刊收录
出版地区
食品添加剂现状和发展趋势第9-16页
关键词: 食品添加剂  市场  牛磺酸  柠檬酸  食品抗氧化剂  
2004年第07期 《乙醛醋酸化工》
“名牌”与“免检”第50-50页
关键词: 名牌产品  中国名牌  食品抗氧化剂  质量问题  福建省  消费者  膨化食品  不合格产品  品牌  集团有限公司  
2004年第Z1期 《福建质量管理》
天然抗氧化剂植物——迷迭香第30-33页
关键词: 天然抗氧化剂  鼠尾草酚  香精油  食品抗氧化剂  抗氧化成分  抗氧化功能  类胡萝卜素  
2019年第06期 《生命世界》
3种橙皮素酯类化合物的合成、鉴定与抗氧化性研究第293-298页
关键词: 橙皮素  酯类衍生物  制备  食品抗氧化剂  
2018年第04期 《食品科技》
第三代绿色食品抗氧化剂——迷迭香第30-30页
关键词: 食品抗氧化剂  迷迭香  第三代  黄酮类成分  合成抗氧化剂  抗氧化功能  功能食品  日用化工  
2011年第08期 《食品工业科技》
食品抗氧化剂没食子酸正辛酯的绿色合成新工艺第216-219页
关键词: 食品抗氧化剂  没食子酸正辛酯  微波辅助  硫酸氢钠  
2013年第15期 《食品工业科技》
树脂相分光光度法测定茶叶中的茶多酚第133-135页
关键词: 分光光度法测定  茶多酚  茶叶  树脂相  食品抗氧化剂  氧化物歧化酶  酚类混合物  清除自由基  抗氧化能力  化学成分  免疫能力  药理实验  儿茶素  抗衰老  抗辐射  抗肿瘤  降血脂  bht  bha  
2005年第02期 《食品研究与开发》
安全快速对茶叶中茶多酚的提取和含量的测定第135-137页
关键词: 茶叶  茶多酚  提取  测定方法  食品抗氧化剂  乙醇  浸提  
2004年第04期 《食品研究与开发》
食品中抗氧化剂的发展趋势第20-22页
关键词: 抗氧化剂  食品  发展趋势  天然抗氧化剂  食品抗氧化剂  抗氧化机理  基本过程  油脂氧化  活性成分  增效机理  
2005年第03期 《食品工程》
预加工食品与抗氧化措施第32-35页
关键词: 酚型抗氧化剂  加工食品  抗氧化作用  自由基引发剂  包装食品  增效剂  食品抗氧化剂  金属离子  氧化反应  酶促氧化  
2010年第05期 《中外食品》
食品抗氧化剂TBHQ的研究第65-67页
关键词: 食品抗氧化剂  tbhq  邻叔丁基对苯二酚  合成  催化剂  
异抗坏血酸钠合成生产工艺的改进第15-15页
关键词: 异抗坏血酸钠  合成生产  工艺改进  食品抗氧化剂  酯转化一步合成工艺  异维生素c钠  
2004年第06期 《浙江化工》
再论食品检测中高效液相色谱技术的应用第89-90页
关键词: 食品检测  人类身体健康  生活质量  脱氢乙酸钠  食品抗氧化剂  黄曲霉毒素  食品添加剂  液相色谱技术  山梨酸钾  甜菜红  
2016年第8X期 《食品安全导刊》
高效液相色谱技术在食品检测中的应用第115-页
关键词: 食品检测  高效液相色谱  后期发展  食品添加剂  色谱法  食品色素  食品抗氧化剂  食品加工  食用色素  黄曲霉毒素  
2016年第4X期 《食品安全导刊》
食品抗氧化剂的应用第53-54页
关键词: 食品抗氧化剂  应用  化学作用  有害物质  腐败变质  运输过程  食品变质  食品营养  
2007年第05期 《品牌与标准化》
休闲烤香鱼加工抗氧化技术研究第77-78页
关键词: 加工过程  抗氧化技术  香鱼  休闲  经济鱼类资源  食品抗氧化剂  烤  脂肪酸含量  
2008年第12期 《中国水产》
食品中叔丁基对苯二酚的检测方法第33-35页
关键词: 食品抗氧化剂  叔丁基对苯二酚  检测  研究进展  
2012年第03期 《粮油食品科技》
海峡两岸食品抗氧化剂使用标准比对研究第-页
关键词: 两岸  食品抗氧化剂  使用标准  对比  
20种食品防腐剂抗氧化剂的分子结构与其急性毒性的相关关系研究第29-33页
关键词: 食品防腐剂  食品抗氧化剂  大鼠急性经口毒性  分子连接性指数  分子中各种基团的个数  
2009年第01期 《化工技术与开发》
中国食品抗氧化剂发展亟待完善第3-3页
关键词: 食品抗氧化剂  食品添加剂  心血管疾病  中国  食物质量  功能性食品  氧化变质  细胞损伤