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期刊收录
出版地区
枸杞山药凝固型酸乳的发酵工艺研究第45-51页
关键词: 枸杞  山药  乳酸菌发酵  主成分  响应面  
2020年第02期 《食品研究与开发》
常温酸奶好不好?第39-40页
关键词: 巴氏杀菌  冷藏柜  乳糖不耐受  莫斯利  乳酸菌发酵  乳蛋白  超高温灭菌  微生物学家  网购  原装进口  
2015年第12期 《百科知识》
酱卤牛肉的质地及风味改良研究第121-123页
关键词: tg酶  乳酸菌发酵  质地改善  风味改良  
2020年第02期 《中国调味品》
“黑大酸菜”是这样制成的第46-48页
关键词: 乳酸分子  白菜  东北  舌尖  一滴  一夜  一颗  界中  乳酸菌发酵  天后  
2018年第03期 《黑龙江画报》
走出饮用酸奶的误区第22-23页
关键词: 酸奶饮料  营养成分含量  误区  饮用  乳酸菌发酵  牛奶  零食  减肥  
2012年第12期 《科学之友》
喝酸奶是个技术活,你喝对了吗第50-51页
关键词: 酸奶  技术  乳酸菌发酵  消化不良  营养丰富  饮品  酸乳  历史  
2018年第04期 《科学之友》
酸奶饮料≠酸奶第30-30页
关键词: 奶饮料  酸奶  活性乳酸菌  乳酸菌发酵  营养成分  牛奶  特殊人群  营养需要  蛋白质含量  保存时间  
2010年第05期 《健康》
买酸奶,这几个关键不能不知道第52-54页
关键词: 高温杀菌  乳酸菌发酵  有益菌  酸奶  储藏期  奶粉  活菌  牛奶  
2019年第12期 《健康》
酸奶好处多,3类人慎喝第34-35页
关键词: 酸奶  牛奶  维生素  好处  乳酸菌发酵  乳糖酶  蛋白质  腹泻  骨质疏松  糖尿病病人  
2009年第07期 《健康》
正确打开酸奶的方式第46-47页
关键词: 美容养颜  凝固型  科夫  脂肪摄入  营养成分  乳糖不耐受  乳酸菌发酵  营养价值  食物搭配  蛋白质含量  
2016年第10期 《母子健康》
发酵肉制品的研究现状第41-42页
关键词: 发酵肉制品  种类  产品质量  乳酸菌发酵  发酵香肠  
2004年第06期 《肉类工业》
乳酸菌的困惑第85-85页
关键词: 乳酸菌发酵  利乐包装  六角形  嗜酸乳杆菌  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  加糖  温下  酸酸甜甜  饮料产品  
2016年第06期 《健康之家》
丙交酯生产丙烯酸的工艺第54-页
关键词: 丙交酯  镍催化剂  聚合抑制剂  热解产物  甲基丙烯酸酯  再生资源  乙酰氧基  乳酸菌发酵  酸反应  
2015年第12期 《乙醛醋酸化工》
讲述牛奶的故事——探访中国乳业博物馆第84-85页
关键词: 博物馆  牛奶  乳业  中国  想象空间  乳酸菌发酵  营养价值  酸奶  中老年  场景  
2005年第03期 《科学生活》
酸奶里的秘密第54-55页
关键词: 利乐包装  六角形  乳酸菌发酵  蛋白质含量  嗜酸乳杆菌  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  加糖  慕斯  温下  
2016年第03期 《老年世界》
花生酸奶的生产工艺第28-28页
关键词: 花生酸奶  保加利亚乳杆菌  有限责任公司  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  四川省  花生蛋白  植物蛋白  生产实践  国内开发  
2004年第11期 《现代农业研究》
青贮玉米秸的制作和利用方法第37-37页
关键词: 青贮玉米秸  青贮饲料  青贮料  青贮窖  草食家畜  乳酸菌发酵  多汁饲料  厌氧环境  饲喂方法  封窖  
2005年第11期 《现代农业研究》
花生酸奶生产工艺第29-29页
关键词: 花生酸奶  生产工艺  保加利亚乳杆菌  发酵剂  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  花生乳  花生蛋白  花生仁  发酵室  
2005年第04期 《现代农业研究》
酸乳的加工工艺第30-30页
关键词: 加工工艺  酸乳  乳酸菌发酵  营养饮品  乳制品  牛乳  羊乳  口感  
2009年第06期 《现代农业研究》
活性乳酸菌奶二次污染原因及控制第180-182页
关键词: 活性乳酸菌  发酵奶  污染原因  控制  乳酸菌发酵  乳制品  食用香料  乳品企业  原辅料  
2005年第03期 《现代牧业》