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期刊收录
出版地区
老德头马鲛丸:经千锤百炼的人间美食第70-71页
关键词: 直接食用  五花猪肉  肉丸  马鲛鱼  潮汕人  鱼丸  汕尾港  潮汕地区  
2020年第01期
我爱牛肉丸第32-33页
关键词: 牛肉  肉丸  地方特色  客家人  小吃  食物  宴会  
笑客部落第48-48页
关键词: 部落  饺子  肉丸  
2010年第03期 《课外生活》
香香藕肉丸浓浓思乡情第25-25页
关键词: 肉丸  莲藕  生活  美食  餐桌  
2018年第11期 《快乐语文》
一位美食狂人的烤猪大排第130-130页
关键词: 鲜笋  陈旭东  美食  甜竹笋  肉丸  农家乐  兄弟姐妹  
2019年第12期 《中国烹饪》
宜家一块钱的冰淇淋与“峰终定律”第109-109页
关键词: 冰淇淋  肉丸  宜家  斯皮尔  最低价  商场  峰终定律  克里斯  
2019年第11期 《中国储运》
西安美味葫芦鸡第48-48页
关键词: 腊羊肉  人文景观  羊肉泡馍  大雁塔  葫芦  凉皮  兵马俑  肉丸  
2019年第12期 《烹调知识》
肉丸人人爱第12-12页
关键词: 肉羹  猪肉糜  肉丸  羊肉  葱白  隋炀帝  葵花  
2019年第11期 《食品与健康》
剔肉第19-19页
关键词: 红烧肉  肉丸  鱼肉  牛肉  羊肉  
2013年第01期 《小学生天地》
什么是肉弹素第6-6页
关键词: 肉丸  国家标准  食品添加剂  磷酸盐  消费者  火锅店  稳定剂  食用  
2014年第06期 《科普天地》
没有肉的“肉丸”能不能吃?第7-7页
关键词: 肉丸  肠胃炎  火锅  
2014年第02期 《科普天地》
鱼丸、牛肉丸为何弹力十足第7-7页
关键词: 鱼丸  肉丸  弹力  东南沿海城市  牛  
2017年第12期 《科普天地》
自制Q弹香菇肉丸第14-14页
关键词: 香菇  肉丸  玉米淀粉  胡椒粉  调料  猪肉  酒  
2010年第09期 《科普天地》
为什么饺子或肉丸煮熟了会浮起来第17-17页
关键词: 肉丸  饺子  浮力  阿基米德原理  煮熟  质量  流体  气体  微量空气  二氧化碳  
2006年第03期 《青少年科技博览》
肉弹素对人体有害吗?第34-34页
关键词: 肉丸  人体  消费者  火锅店  食用  
2015年第04期 《健康》
意大利肉丸第56-56页
关键词: 意大利  肉丸  番茄  胡椒粉  橄榄油  牛肉  面包  白糖  
2018年第08期 《健康》
肉丸越筋道越好吗第74-74页
关键词: 肉丸  人体健康  口感  食用  
2015年第08期 《健康》
速冻野猪肉丸的加工工艺第4-5页
关键词: 野猪肉  肉丸  加工工艺  
2010年第11期 《肉类工业》
鸡骨泥的营养价值及其食品加工技术第16-17页
关键词: 鸡骨泥  营养价值  食品加工  食品加工技术  香辣酱  香肠  肉丸  
2005年第08期 《肉类工业》
复合磷酸盐对猪肉丸质构的影响第36-41页
关键词: 复合磷酸盐  质构  肉丸  
2014年第06期 《肉类工业》