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大豆分离蛋白不同酶解方式水解度与乳化性和起泡性关系第30-32页
关键词: 大豆分离蛋白  水解度  乳化性  起泡性  酶解  
2009年第02期 《生物资源》
鸡蛋和鸭蛋蛋液加工特性的研究第40-43页
关键词: 鸡蛋液  鸭蛋液  起泡性  乳化性  凝胶性  
2019年第23期 《中国家禽》
一种高效环保润滑剂ZYA的制备及其在硅酸盐体系中的适用性评价第151-156页
关键词: 硅酸盐体系  改性  酯类  纳米石墨  起泡性  抗温性  环保  
2019年第33期 《科学技术与工程》
有机硅对碳氢表面活性剂泡沫性能的影响第1447-1450页
关键词: 有机硅表面活性剂  碳氢表面活性剂  表面张力  起泡性  泡沫稳定性  
2019年第10期 《消防科学与技术》
pH及离子强度对燕麦分离蛋白功能特性及亚基特性的影响第1-5页
关键词: 燕麦  分离蛋白  离子强度  起泡性  乳化性  
2019年第10期 《食品与机械》
单烷基磷酸酯的应用性能研究第32-36页
关键词: 单烷基磷酸酯  乳化性  润湿性  起泡性  临界胶束浓度  
2010年第02期 《当代化工研究》
酶解血浆蛋白起泡性的研究第28-30页
关键词: 血浆  中性蛋白酶  起泡性  水解度  
2006年第07期 《肉类工业》
水性双组分中涂漆起泡因素探究第28-30页
关键词: 水性中涂漆  丙烯酸  起泡性  
2018年第05期 《涂层与防护》
施工工艺第62-62页
关键词: 施工工艺  复合涂膜  制备方法  专利申请  gmbh  ipc  起泡性  水性  
2015年第01期 《涂层与防护》
冷藏期间蛋清液的凝胶性和起泡性研究第30-33页
关键词: 冷藏  蛋清液  起泡性  凝胶性  
2018年第24期 《中国家禽》
融合疏水蛋白在毕赤酵母中的表达及其性质研究第71-81页
关键词: 融合疏水蛋白  毕赤酵母  转化子  响应面分析  乳化性  起泡性  
2018年第06期 《轻工学报》
三相复合泡沫体系起泡性能和封堵效果评价第1241-1246页
关键词: 三相复合泡沫  纳米颗粒  起泡性  封堵率  
2018年第11期 《石油化工》
冷冻工艺对面筋起泡特性的影响第81-82页
关键词: 冷冻  面筋  起泡性  
2008年第08期 《畜牧兽医科学》
丝素功能性质的研究第119-121页
关键词: 丝素  乳化性  起泡性  
2010年第11期 《畜牧兽医科学》
葡萄籽蛋白的起泡性和泡沫稳定性研究第22-25页
关键词: 葡萄籽蛋白  起泡性  泡沫稳定性  
2010年第10期 《畜牧兽医科学》
豌豆蛋白质起泡、乳化功能特性研究第100-103页
关键词: 豌豆蛋白质  起泡性  乳化性  
2008年第04期 《畜牧兽医科学》
自生CO_2泡沫驱油可行性研究第101-103页
关键词: 自生co2泡沫  起泡性  粘度稳定性  界面张力  
2011年第09期 《广州化工》
酶解协同发酵改善蛋清蛋白起泡特性第74-78页
关键词: 起泡性  泡沫稳定性  酶解  发酵  蛋清蛋白  食品科学  
2019年第03期 《美食研究》
燕麦分离蛋白的提取及功能性测定第31-35页
关键词: 燕麦分离蛋白  乳化性  起泡性  持水性  粘度  
2018年第04期 《粮油食品科技》
酶种类对米糠蛋白酶解物抗氧化及加工特性的影响第80-83页
关键词: 米糠蛋白  水解物  抗氧化活性  乳化性  起泡性  
2018年第06期 《粮食与油脂》
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