普鲁兰酶论文_学术之家

一种高耐热普鲁兰酶的克隆表达、酶学性质及其在粉丝制作中的应用第113-118页

关键词: 粉丝明矾替代物普鲁兰酶 thermus thermophilus 异源表达

2020年第05期《食品工业科技》

普鲁兰酶对柠檬酸发酵残糖降解效果的研究第26-31页

关键词: 普鲁兰酶柠檬酸发酵残糖降解

2008年第04期《湖北师范大学学报·哲学社会科学版》

嗜热地芽胞杆菌（Geobacillus kaustophilus）DY115普鲁兰酶基因的克隆、表达和酶学性质第434-440页

关键词: 嗜热地芽胞杆菌普鲁兰酶异源表达酶学性质

2017年第06期《生物资源》

普鲁兰酶改性瓜尔胶及其与黄原胶复配性能研究第44-48页

关键词: 普鲁兰酶瓜尔胶黄原胶复配性能

2019年第06期《中国野生植物资源》

海洋交替单胞菌(Alteromonas sp. Y-389)普鲁兰酶基因的异源表达与酶学性质分析第664-672页

关键词: alteromonas 普鲁兰酶克隆与表达酶学性质

2019年第04期《海洋科学进展》

辛烯基琥珀酸短链葡聚糖包埋橙花叔醇的研究第144-152页

关键词: 橙花叔醇包埋普鲁兰酶微胶囊

2019年第24期《食品研究与开发》

3种大米淀粉脱支前后结构及流变特性第88-93页

关键词: 大米淀粉普鲁兰酶脱支分子结构流变特性

2019年第21期《食品科学》

添加普鲁兰酶对啤酒酵母生长的影响第5-8页

关键词: 普鲁兰酶啤酒酵母菌落生长曲线

2018年第01期《生物化工》

淀粉酶组合对肉鸡生产性能、肠道形态和屠宰性能的影响第17-22页

关键词: 糖化酶普鲁兰酶肉鸡生长性能肠道形态屠宰性能

2019年第04期《畜牧与兽医》

普鲁兰酶N端结构域CBM68对酶学性质的影响第93-99页

关键词: 碳水化合物结合模块 cbm68 普鲁兰酶最适作用温度最适作用ph 催化效率

2018年第04期《南开大学学报·自然科学版》

酶作用条件对抗性淀粉形成的影响第53-56页

关键词: 普鲁兰酶抗性淀粉小麦淀粉

2010年第02期《畜牧兽医科学》

普鲁兰酶和α-淀粉酶法制备缓慢消化淀粉的比较研究第69-72页

关键词: 玉米淀粉普鲁兰酶缓慢消化淀粉制备方法

2010年第06期《畜牧兽医科学》

普鲁兰酶在制备麦芽糖浆中的应用研究第41-43页

关键词: 麦芽糖浆酶解普鲁兰酶

2018年第23期《山东化工》

极限糊精酶的研究进展及展望第32-35页

关键词: 极限糊精酶淀粉降解测定方法普鲁兰酶

2004年第03期《中国食品添加剂》

短链葡聚糖-姜黄素纳米乳液的制备及结构表征第303-309页

关键词: 乳液纳米包合材料微观结构蜡质玉米淀粉短链葡聚糖普鲁兰酶姜黄素纳米乳液

2019年第01期《农业工程学报》

淀粉酶对大米淀粉回生影响机理的研究第16-17页

关键词: 普鲁兰酶大米淀粉回生重结晶成核

2005年第10期《粮食与饲料工业》

压热-酶解法制备玉米抗性淀粉的研究第28-29页

关键词: 抗性淀粉压热普鲁兰酶

2005年第06期《粮食与饲料工业》

马铃薯微孔淀粉的制备及吸附性能研究第24-27页

关键词: 微孔淀粉糖化酶马铃薯淀粉粉制酶水解淀粉糖普鲁兰酶制备吸附功能吸附性能

2005年第01期《化学与粘合》

菌株CZZX16的多相分类鉴定及其紫外线诱变选育第796-801页

关键词: 牡丹普鲁兰酶 16s rrna 鉴定诱变选育

2018年第02期《基因组学与应用生物学》

不同淀粉脱支酶对菠萝蜜种子淀粉分子结构的影响及糊化特性研究第150-157页

关键词: 菠萝蜜种子淀粉脱支淀粉普鲁兰酶异淀粉酶分子结构糊化特性

2019年第01期《热带作物学报》