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期刊分类
期刊收录
出版地区
排酸牛肉的品质变化规律及其烹煮时机的优选第222-228页
关键词: 排酸  牛肉  品质变化  烹煮时机  
2020年第01期 《食品与发酵工业》
微冻及真空包装对原汁整壳贻贝贮存期品质的影响第267-272页
关键词: 贻贝  整壳  真空包装  微冻  品质变化  
2020年第02期 《食品工业科技》
新疆褐牛不同部位牛肉在成熟过程中的品质变化第64-70页
关键词: 新疆褐牛  成熟  不同肌纤维类型  品质变化  
2020年第02期 《食品工业科技》
基于主成分分析的新疆多地酿酒葡萄赤霞珠品质分析及最适采收期第227-232页
关键词: 赤霞珠  品质变化  主成分分析  最适采收期  
2020年第02期 《食品工业科技》
生食章鱼制品贮藏期间品质变化的研究第248-254页
关键词: 品质变化  贮藏温度  生食章鱼制品  
2020年第02期 《中国食品学报》
伊泰3^#煤在物流环节中品质变化的系统研究第17-21页
关键词: 伊泰煤  品质变化  物流环节  煤质  指标平均值  
2016年第05期 《煤质技术》
冷藏与微冻贮藏过程中鲟鱼肉品质变化第178-186页
关键词: 鲟鱼  微冻  品质变化  微观结构  贮藏期  
2020年第01期 《渔业科学进展》
不同贮藏方式牦牛血对牦牛肉血肠品质变化影响的研究第127-132页
关键词: 贮藏方式  牦牛  血肠  品质变化  
2019年第11期 《食品科技》
气调储藏对小麦籽粒加工品质的影响第163-167页
关键词: 小麦  不同筋力  气调储藏  品质变化  
2019年第11期 《食品科技》
发酵芥菜工艺及品质变化研究进展第1-4页
关键词: 芥菜  发酵  机理  品质变化  
2019年第12期 《中国酿造》
黑龙江大豆和美国大豆在山东储藏期间品质变化研究第46-51页
关键词: 大豆  储藏  品质变化  
2019年第04期 《粮食储藏》
低场核磁结合电子鼻判定复合保鲜剂对冷藏虹鳟鱼片品质变化的影响第130-136页
关键词: 低场核磁共振  电子鼻  复合保鲜剂  虹鳟  品质变化  
2019年第12期 《食品与机械》
复合乳酸菌发酵蓝莓黑莓混合汁过程中的品质变化第85-91页
关键词: 蓝莓  黑莓  乳酸菌  发酵  品质变化  
2019年第10期 《现代食品科技》
不同贮藏温度下台湾泥鳅品质变化研究第164-167页
关键词: 台湾泥鳅  理化指标  品质变化  低温  
2019年第23期 《湖北农业科学》
贮藏条件对活品虾夷扇贝营养及品质的影响第83-89页
关键词: 虾夷扇贝  流通终端  贮藏  海水贮藏  覆冰干露贮藏  品质变化  
2019年第06期 《渔业现代化》
不同预处理方式对鲢鱼肉冷藏品质的影响及其机制第220-226页
关键词: 鲢鱼  二氧化氯  超高压  保鲜  品质变化  
2019年第23期 《食品科学》
海豹油精制及酯化过程中品质和挥发性物质变化规律的研究第116-126页
关键词: 海豹油  精制  酯化  品质变化  挥发性物质  
2019年第09期 《中国食品学报》
包装对冷鲜牛肉冷藏保鲜效果的影响第37-41页
关键词: 冷鲜牛肉  气调包装  真空包装  冷藏保鲜  品质变化  
2016年第05期 《家畜生态学报》
真空包装烟熏火腿切片贮藏品质动态变化研究第17-21页
关键词: 火腿切片  贮藏  品质变化  
2010年第07期 《肉类工业》
保证肉品安全掌握品质变化提高食用价值第38-40页
关键词: 肉品安全  食用价值  品质变化  农药中毒  身体健康  卫生条件  环境污染  城乡人民  生活质量  饲料中毒  
2006年第08期 《肉类工业》