关键词: 河鲜  烹制技法  味型  食文化  美食  中国饮食  山珍  特色  人文内涵  客家  

2004年第05期 《赣南师范大学学报》

关键词: 味蕾  烹饪原料  烹制技法  传统菜  淮扬菜  原味  味型  原汁  

2018年第11期 《中国烹饪》

关键词: 沈阳军区司令部机关食堂  菜肴  菜谱  烹制技法  餐饮管理  后勤保障  金猴闹春  

2004年第10期 《中国食品》

关键词: 北京  王建安  烹饪大师  人物介绍  菜肴  烹制技法  

2004年第10期 《中国食品》

关键词: 李凤新  火鸡  创新菜  菜肴  菜谱  烹制技法  

2004年第10期 《中国食品》

关键词: 美食  菜肴  菜谱  烹制技法  彩丝虾线  芦荟小炒  

2004年第10期 《中国食品》

关键词: 姜玉东  鹿肉  菜肴  菜谱  烹制技法  吊锅药膳炖鹿肉  

2004年第10期 《中国食品》

关键词: 王海东  厨师  菜肴  菜谱  烹制技法  烹饪比赛  参赛体会  红酒里脊酥  

2004年第10期 《中国食品》

关键词: 中国烹饪  菜肴  发展观  烹制理念  烹制技法  

2004年第04S期 《餐饮世界》

关键词: 烹制技法  菜肴  鱼肉  鱼线  鱼茸  原料  

2004年第25期 《餐饮世界》

关键词: 饮食文化  民族性  涵摄性  食物摄取  烹制技法  食品风味  碰撞  

2005年第04期 《吉林商业高等专科学校学报》

关键词: 菜系  烹制技法  中国  传统饮食文化  江南地区  上海菜  名小吃  本帮菜  

2019年第03期 《烹调知识》

关键词: 涨蛋  菜肴  煎制  鸡蛋  烹制技法  

2004年第07期 《四川烹饪》

关键词: 嫁接  菜品  菜肴制作  烹制技法  多样化  厨师  中餐  咖喱  刺身  调味  

2005年第06期 《四川烹饪》

关键词: 油底沉浆  拔丝菜  烹制技法  菜肴  

2004年第04期 《四川烹饪》

关键词: 创新策略  烹制技法  菜肴  创新体会  厨师  

2004年第01期 《烹调知识》

关键词: 菜肴  原料  刀工  烹制技法  

2004年第02期 《烹调知识》

关键词: 维生素c  膳食  生理功能  水溶性维生素  人体健康  抗坏血酸  分子结构  理化性质  特殊性质  食物组成  保障措施  食用方法  烹制技法  不稳定  需要量  摄入量  

2005年第04期 《中国食物与营养》

关键词: 野味  青山  传统制作工艺  烹制技法  喀纳斯  菜品  

2009年第09期 《中国烹饪》

关键词: 烹制技法  凉菜  制作技法  风味特色  操作方法  菜肴  原料  

2011年第04期 《中国烹饪》