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不同碾减率青稞营养成分及糊化特性对比分析第1-3页
关键词: 青稞  碾减率  营养成分  糊化特性  
2019年第09期 《粮食与饲料工业》
不同碾减率大米微量元素含量变化第41-43页
关键词: 大米  碾减率  微量元素  
2015年第01期 《畜牧兽医科学》
碾减率对成品大米品质影响的研究第96-100页
关键词: 大米  碾减率  蒸煮品质  质构特性  玻璃态转变  
2006年第03期 《食品科技》
糙米实验室碾白试验研究第12-13页
关键词: 糙米  碾减率  白度  
2012年第05期 《粮食与食品工业》
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