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UV-C辐照对凡纳滨对虾虾头主要内源酶酶学性质的影响第32-37页
关键词: 虾头  内源酶  酶学性质  
2019年第19期 《食品与发酵工业》
芽变毛白杨及其亲缘种扦插生根相关内源酶活性特征分析第4-6页
关键词: 芽变毛白杨  内源酶  生根  
2005年第06期 《辽宁林业科技》
鮰鱼生鱼片超冷贮藏品质变化与调控研究第73-75页
关键词: tvb  贮藏品质  挥发性盐基氮  柠檬汁  保鲜效果  天然添加剂  内源酶  
2019年第05期 《科学养鱼》
植物多酚对机体肠道酶活性影响的研究进展第142-147页
关键词: 植物多酚  内源酶  外源酶  
2018年第03期 《山东农业科学》
乳脂酶及其对乳制品品质的影响第194-196页
关键词: 脂酶  内源酶  微生物脂酶  乳制品品质  
2006年第04期 《食品工业科技》
内源酶萌发预处理时间对全谷物糙米提取物品质的影响第118-122页
关键词: 萌发  全谷物  糙米  提取物  内源酶  
2013年第06期 《食品工业科技》
冷藏即食虾仁保藏期间品质变化第283-289页
关键词: 虾仁  调理食品  高水分含量  内源酶  质构  风味  
2018年第09期 《食品工业科技》
超声波灭酶机制及其在食品加工中的应用第351-357页
关键词: 超声波  空化效应  动力学模型  机理  内源酶  
2016年第08期 《食品工业科技》
水产品腐败机理及控制方法研究进展第282-285页
关键词: 水产品  腐败机理  内源酶  胞外酶  钙蛋白酶  溶酶体组织蛋白酶  控制方法  
2019年第05期 《食品工业科技》
内、外源酶复合酶解南美白对虾虾头、虾壳的研究第241-244页
关键词: 虾头  虾壳  内源酶  外源酶  复合水解  
2010年第05期 《食品工业科技》
热烫条件对生姜汁内源酶与主要品质影响的研究第310-314页
关键词: 热烫  生姜  内源酶  品质  
2015年第09期 《食品工业科技》
羊肉火腿加工过程中脂质氧化及内源抗氧化体系变化第27-31页
关键词: 羊肉火腿  脂质氧化  内源酶  
2018年第16期 《食品工业科技》
利用虾头内源酶模拟胃肠道消化制备短肽的研究第92-96页
关键词: 凡纳滨对虾  虾头  内源酶  模拟消化  短肽  
2016年第09期 《食品工业科技》
水产动物自溶研究进展第397-400页
关键词: 水产动物  自溶  内源酶  
2015年第13期 《食品工业科技》
内源酶对温浸法提取黄芩中黄芩苷产率的影响研究第275-277页
关键词: 温浸法  黄芩苷  内源酶  高效液相色谱  
2018年第05期 《药学研究》
自溶现象与机理研究进展第187-192页
关键词: 自溶  内源酶  动物体  植物体  微生物  
2018年第08期 《食品研究与开发》
热烫方式对百合褐变内源酶及微观结构的影响第53-60页
关键词: 百合  热烫  褐变  内源酶  微观结构  
2018年第17期 《食品科学》
内源酶对刺参肠自溶的作用第88-92页
关键词: 刺参  肠  自溶  内源酶  丝氨酸蛋白酶  
2018年第02期 《食品科学》
玉米-豆粕型日粮中添加木聚糖酶对肉鸡生产性能和内源酶活性的影响第5-7页
关键词: 肉鸡  木聚糖酶  生产性能  内源酶  
2007年第08期 《畜牧与兽医》
非淀粉多糖酶制剂的研究进展第13-16页
关键词: 非淀粉多糖酶  抗营养因子  内源酶  
2007年第08期 《饲料工业》
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