关键词: 面团  热导率  反演法  比热  冷冻  

2020年第01期 《食品工业科技》

关键词: 米酒老面  馒头  面团  品质  

2020年第04期 《食品工业科技》

关键词: 马铃薯全粉  小麦粉  面团  瓜尔豆胶  质构特性  流变特性  

2020年第06期 《食品工业科技》

关键词: 百香果皮  果胶  面包改良剂  面团  质构仪  

2020年第03期 《食品研究与开发》

关键词: 爱家乡  花生碎  面团  厦门同安  同安封肉  面粉  颜色  

2019年第35期 《快乐语文》

关键词: 面团  马铃薯淀粉  流变学特性  质构特性  

2019年第06期 《食品与发酵科技》

关键词: 面团  拉伸性能  影响因素  研究进展  

2019年第06期 《粮食加工》

关键词: 入口即化  小麦粉  零食  饼干  薯片  巧克力  面团  酵母  

2019年第24期 《视野》

关键词: 发酵麸皮  面团  流变性质  蛋白质结构  

2019年第10期 《食品科技》

关键词: 冻融循环  面团  魔芋葡甘聚糖  酶解产物  面筋蛋白  拉伸特性  

2019年第20期 《食品工业科技》

关键词: 面团  流变学特性  面条  蒸煮品质  质构品质  相关性  

2019年第22期 《食品工业科技》

关键词: 蒸熟  黄米  民间传统  糯米  面包  主食  面团  黄豆  

2020年第01期 《烹调知识》

关键词: 点心  面粉  黄油  蛋黄液  饼干  牛奶  面团  烤箱  

2019年第10期 《烹调知识》

关键词: 拌面  马铃薯  面团  质构特性  感观评定  

2019年第10期 《中国果菜》

关键词: 面团  眉毛  老板  烧饼  盒里  眼睛  买饼  紧锁  

2019年第10期 《小学生优秀作文》

关键词: 面条机  兔子  面团  

2013年第01期 《小学生优秀作文》

关键词: 面团  水调  调制工艺  面点制作  制作过程  蛋白质  粉料  淀粉  

2010年第10期 《科学之友》

关键词: 面团  高科技  题材  马上会联想  渔民  转基因工程  高新技术  水稻杂交  核武器  计算机  

2007年第09期 《青少年科技博览》

关键词: 玉米面  绿豆  红薯  杂粮  窝头  鸡肉  精制  蒸锅  面团  原料  

2009年第01期 《健康》

关键词: 包饺子  回答  工序  面团  厨房  面粉  如来佛  棋子  第一  红枣  

2004年第06期 《金色少年》