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以淘汰蛋鸡为原料利用蛋白酶解技术制备咸味增强肽
第166-171页
关键词: 淘汰蛋鸡 木瓜蛋白酶 正交实验 咸味增强肽 感官评定 电子舌
2020年第01期
《食品与发酵工业》
高效液相色谱法测定明胶胶囊中11种合成色素的方法研究
第195-199页
关键词: 明胶胶囊 合成色素 木瓜蛋白酶 高效液相色谱法
2020年第04期
《食品工业科技》
木瓜蛋白酶
与还原剂A复配脱胶的工艺条件
第5-7页
关键词: 还原剂a 木瓜蛋白酶 减量 工艺条件
2014年第03期
《蚕学通讯》
木瓜,吃出营养
第74-74页
关键词: 木瓜苷 营养 木瓜蛋白酶 分解酶 蛋白质 酒石酸 枸橼酸 苹果酸
2014年第03期
《家庭药师》
木瓜蛋白酶
水解马鹿茸血制备免疫活性肽的研究
第72-76页
关键词: 马鹿茸血 木瓜蛋白酶 水解 免疫活性肽 免疫性 mtt法
2008年第01期
《生物资源》
牦牛骨蛋白的酶解条件研究
第7-10页
关键词: 牦牛骨 蛋白 木瓜蛋白酶 酶解
2006年第04期
《生物资源》
双酶提取蒲公英根多糖工艺优化及其抗氧化性研究
第108-115页
关键词: 蒲公英根 多糖 纤维素酶 木瓜蛋白酶 协同酶解 dpph自由基
2019年第06期
《食品科学技术学报》
北沙参多糖复合酶提取工艺及理化性质研究
第191-197页
关键词: 北沙参 多糖 纤维素酶 木瓜蛋白酶
2019年第11期
《食品与机械》
大豆分离蛋白及其不同酶法水解产物对植脂末乳化稳定性的影响
第20-24页
关键词: 胃蛋白酶 木瓜蛋白酶 7s 蛋白 乳化活性和乳化稳定性 植脂末
2019年第21期
《食品工业科技》
木瓜蛋白酶
处理对烤核桃保质期的影响研究
第8-10页
关键词: 木瓜蛋白酶 烤核桃 保质期
2019年第04期
《食品工程》
木瓜蛋白酶
和菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化效果研究
第64-67页
关键词: 木瓜蛋白酶 菠萝蛋白酶 嫩化 牛肉
2019年第10期
《天津农业科学》
资讯·果品营养
第49-49页
关键词: 皮肤健康 水果面膜 木瓜蛋白酶 细纹 消炎作用 搅拌混合 维生素a 保湿
2019年第12期
《中国果业信息》
氯化钙-
木瓜蛋白酶
-碳酸氢钠嫩化体系改善原切牦牛排嫩度
第261-268页
关键词: 牦牛排 氯化钙 木瓜蛋白酶 碳酸氢钠 响应面 嫩度
2019年第20期
《食品科学》
固定化
木瓜蛋白酶
的研究
第239-240页
关键词: 固定化 木瓜蛋白酶 酶活性
2011年第41期
《考试周刊》
高原鼢鼠肉蛋白的
木瓜蛋白酶
水解优化研究
第68-72页
关键词: 高原鼢鼠肉 木瓜蛋白酶 水解 氨基酸
2005年第03期
《工程科学与技术》
肉鸡鸡肉酶水解及动力学特性研究
第36-40页
关键词: 肉鸡 酶水解 木瓜蛋白酶 动力学特性
2004年第04期
《工程科学与技术》
木瓜凝乳蛋白酶溶核治疗腰椎间盘突出症的研究进展
第65-67页
关键词: 木瓜凝乳蛋白酶 腰椎间盘 溶核 木瓜蛋白酶
2004年第01期
《广东药科大学学报》
乙醇溶液对
木瓜蛋白酶
催化活性的影响
第329-332页
关键词: 木瓜蛋白酶 乙醇 酶活性 动力学 构象
2005年第04期
《热带亚热带植物学报》
木瓜蛋白酶
的固定化及其性质研究
第334-338页
关键词: 木瓜蛋白酶 固定化酶 海藻酸钠 尼龙布
2008年第04期
《热带亚热带植物学报》
木瓜蛋白酶
酶解鱼鳞提取胶原蛋白的工艺研究
第19-21页
关键词: 木瓜蛋白酶 鱼鳞 胶原蛋白
2007年第01期
《武汉生物工程学院学报》
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