麦曲黄酒论文_学术之家

发掘开发竹叶青养生黄酒的工艺设想第26-28页

关键词: 竹叶青生黄酒开发发掘消费理念保健养生工艺改进原料选用药食同源麦曲黄酒加工工艺生物酶解回流提取真空浓缩外观设计现代人历史性审美观物料酒类酒具桑葚糯米酒基

2005年第02期《江苏调味副食品》

无蒸煮麦曲黄酒产品的质量控制第65-67页

关键词: 麦曲黄酒无蒸煮酿造质量控制

2007年第12期《酿酒科技》

价格“比肩”油盐酱醋尴尬闽派黄酒酝酿复兴第10-12页

关键词: 麦曲黄酒比肩市场占有率价格醋酱盐红曲黄酒

2013年第04期《福建轻纺》

无蒸煮酿造麦曲黄酒中大米水解过程的剖析和发酵失重第46-49页

关键词: 麦曲黄酒无蒸煮酿造干式粉碎酶解

2008年第9X期《中国酿造》

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