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高效液相色谱法测定蓝莓果酱中的柠檬酸第133-136页
关键词: 柠檬酸  高效液相色谱法  含量分析  蓝莓果酱  
2019年第09期 《广州化工》
D-异抗坏血酸钠对蓝莓果酱品质的影响第20-24页
关键词: 蓝莓果酱  品质  总酚  花色苷  
2018年第02期 《食品科学》
蓝莓大果粒果酱开发工艺研究第86-91页
关键词: 蓝莓果酱  大果粒  开发工艺  
2017年第09期 《食品科技》
蓝莓果酱型搅拌酸乳的配方优化第59-61页
关键词: 蓝莓果酱  搅拌型酸乳  感官评分  稳定性  
2009年第08期 《中国乳品工业》
蓝莓搅拌酸奶的研制第57-59页
关键词: 蓝莓果酱  搅拌型酸奶  加工工艺  
2012年第05期
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