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期刊分类
期刊收录
出版地区
旺火煎炸外脆里嫩第61-61页
关键词: 煎炸  油炸食物  外壳  
2010年第11期 《开卷有益》
煎炸油中核心醛的GC-MS分析及变化趋势研究第90-94页
关键词: 菜籽油  大豆油  核心醛  煎炸  
2019年第10期 《中国油脂》
健康为美食之本,如何让厨房生活更健康、有趣、方便第86-87页
关键词: 煎炸  烹饪  无油  食材  
2019年第10期 《家用电器》
蒲公英提取物对煎炸菜籽油品质的影响第206-211页
关键词: 蒲公英  脂溶性成分  多酚  抗氧化  煎炸  
2019年第10期 《食品科技》
酱油选得好还要用得好第20-21页
关键词: 酱油  中国人  餐桌  煎炸  
2019年第11期 《烹调知识》
侯马皮影制作第14-17页
关键词: 制作  马皮  木板  煎炸  推板  牛皮  锯  
2010年第08期 《科学之友》
五大窍门巧除煎炸时的致癌物第25-25页
关键词: 致癌物  煎炸  烹调方式  有机化合物  苯并芘  致癌作用  耳朵  兔子  
2013年第02期 《宜宾科技》
春节护肤 莫忘补水第11-11页
关键词: 劳累  熬夜  食物  护肤  煎炸  美丽  肌肤  补水  美的  春节  
2005年第02期 《临床研究》
夏季饮食有原则——水果不可代餐食 煎炸烧烤要避免第43-44页
关键词: 夏季饮食  水果  烧烤  煎炸  生理功能紊乱  脾胃病  食欲  健康  
2018年第07期 《中医健康养生》
煎炸三宝——怪味亲情第58-58页
关键词: sophia  煎炸  三宝  武侠小说  小说作家  怪味  喜剧效果  香港电影  屡败屡战  贺岁片  
2004年第09期 《电影评介》
长春市煎炸植物油卫生质量调查分析第54-54页
关键词: 卫生质量调查  植物油  煎炸  长春市  羰基化合物  油炸食品  过氧化物  酮类化合物  
苍耳油治鼻炎第46-46页
关键词: 苍耳子  鼻炎  民间治疗  治疗效果  玻璃瓶  煎炸  偏方  疗程  
2018年第21期 《农村百事通》
开家油炸土豆店,月收入超五千元第23-23页
关键词: 油炸土豆片  收入  炸薯条  可食用  调味品  零食  煎炸  白糖  
2014年第08期 《农村百事通》
秋季养生预防秋燥第30-30页
关键词: 秋季  呼吸系统疾病  预防  养生  食物  中医学  油腻  煎炸  
2018年第10期 《家禽科学》
油脂碱炼过程中二次碱炼工艺改造第76-78页
关键词: 精炼  常规碱炼  二次碱炼  煎炸  
2019年第22期 《现代食品》
UPLC-MS/MS分析食物煎炸过程中2种晚期糖基化终末产物的研究第88-91页
关键词: 煎炸  羧甲基赖氨酸  羧乙基赖氨酸  
2019年第07期 《粮食与油脂》
煎炸好手棕榈淮第92-93页
关键词: 棕榈油  煎炸  脂肪酸含量  耐高温  用油  烹饪  
2005年第11期 《中国烹饪》
克服“苦夏”第41-41页
关键词: 克服  食物  食欲  新鲜蔬菜  老年人  食品  血液循环  豆制品  煎炸  水果  
2005年第07期 《健身科学》
不让营养从厨房流失第63-63页
关键词: 营养  烹调  食物  煎炸  熏烤  
2004年第09期 《中老年保健》
棕榈油煎炸过程中品质变化研究第245-245页
关键词: 棕榈油  煎炸  温度  时间  品质变化  
2018年第12期 《现代农业科技》