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期刊收录
出版地区
特制豆腐技术第28-28页
关键词: 豆腐乳  技术  特制  保存期  豆渣  白鱼  口味  筋力  
2008年第10期 《现代农业研究》
中和之美第29-32页
关键词: 性情  标格  真者  见者  草者  行草  筋力  草则  速工  中和  
2019年第04期 《月读》
食品添加剂对腐竹得率和筋力的影响研究第79-80页
关键词: 腐竹  添加剂  得率  筋力  
2006年第09期 《畜牧兽医科学》
小麦面团粘度与面粉主要品质指标相关性研究第69-71页
关键词: 面团  和面  面粉  品质指标  粘度  面筋  筋力  小麦品种  性状  蛋白质含量  
2005年第02期 《中国农学通报》
强筋冬小麦新品种“8901”第58-58页
关键词: 面包专用麦  强筋冬小麦  筋力  遗传性状  产量  生物学特征  
2004年第10期 《中国科技成果》
谈谈小麦粉中过氧化苯甲酰的测定中应注意的问题第45-46页
关键词: 过氧化苯甲酰  小麦粉  定中  面粉改良剂  面粉增白剂  类胡萝卜素  强氧化性  小麦面粉  加工性能  反应生成  原子氧  苯甲酸  水份  褪色  色素  变白  筋力  白度  
2005年第02期 《生命科学仪器》
利用青海地产小麦开发饼干专用粉的研究第1-4页
关键词: 饼干专用粉  开发  海地  小麦品质  面筋含量  筋力  
2004年第03期 《粮食与食品工业》
面团流变学特性分析方法比较及与烘烤品质的通径分析第45-51页
关键词: 通径分析  面团流变学特性  烘烤品质  加工品质  面团稳定时间  筋力  粉质仪  粉质质量指数  和面  
2005年第01期 《中国农业科学》
特制豆腐技术第30-30页
关键词: 豆腐乳  技术  特制  一般方法  保存期  豆渣  口味  筋力  
2005年第10期 《乡村科技》
特制豆腐技术第36-36页
关键词: 豆腐乳  一般方法  大豆  节省成本  技术  豆渣  筋力  产量  特制  光滑  
2005年第11期 《农家科技》
储藏温度对三种筋力小麦生化指标的影响第4-8页
关键词: 储藏温度  小麦  筋力  生化指标  
2017年第06期 《粮食与饲料工业》
食品添加剂对腐竹得率和筋力的影响研究第79-80页
关键词: 腐竹  添加剂  得率  筋力  
2006年第09期 《粮油加工》
挂面的质量鉴别第26-26页
关键词: 质量鉴别  挂面  优质面条  不粘锅  筋力  外表  
2006年第03期 《农村科学实验》
土壤质地对冬小麦淀粉积累的影响第26-29页
关键词: 筋力  冬小麦  土壤质地  淀粉  积累动态  
2006年第11期 《河南农业科学》
特制豆腐技术第23-23页
关键词: 豆腐乳  技术  特制  保存期  豆渣  白鱼  口味  筋力  
2006年第03期 《云南农业》
土壤类型与不同筋力小麦产量和品质的关联性第286-291页
关键词: 小麦  土壤类型  筋力  产量  品质  
2011年第02期 《麦类作物学报》
生态因子对新疆北部不同春小麦品质类型的影响第2128-2134页
关键词: 春小麦  筋力  生态因子  品质性状  典型相关性  
2010年第11期 《新疆农业科学》
天津百饺园率先推出饺子制作标准工艺第46-46页
关键词: 制作过程  标准工艺  饺子  天津  表面光滑  面团  筋力  熟制  
2010年第02期 《农产品加工》
制作山东拉面有技巧第27-27页
关键词: 拉面  制作  山东  原料配方  凉水  筋力  面条  煮熟  
2010年第08期 《农产品加工》
杀球强劲的羽毛球拍第7-7页
关键词: 羽毛球拍  连接结构  t形接头  碳纤维  耐久性  钢性  爆发  筋力  
2009年第09期 《文体用品与科技》