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重庆火锅——传承中华美食文化的使者（节选）第52-52页
关键词: 重庆  火锅企业  饮食文化  餐饮业  连锁经营  特许加盟  品牌形象  
2004年第12期 《管理工程师》
百年老妈 百年品质第70-70页
关键词: 老妈饮食有限公司  火锅企业  郑州  河南  经营管理  
2004年第06期 《管理工程师》
重庆火锅企业结盟收取10元锅底费第28-29页
关键词: 重庆  火锅企业  锅底  消费者  价格战  
2007年第01期 《四川烹饪》
火锅企业品牌塑造策略分析第310-页
关键词: 品牌  火锅企业  品牌塑造  
2015年第31期 《经营管理者》
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