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菜肴美味中的文化魅力
第44-45页
关键词: 粉蒸鱼 物质文化 客家菜 梅菜扣肉 社联 荤素搭配 告诉我 铺上 特定背景 第三代
2013年第05期
《江西画报》
舌尖踏青,咀嚼春滋味
第54-55页
关键词: 蒸菜 农家菜 自酿 菊花菜 烹饪方式 莽菜 粉蒸鱼 降气化痰 秋口镇 时令蔬菜
2013年第02期
《江西画报》
四星望月
第92-92页
关键词: 蔡协民 一道菜 又香 这一天 生活习惯 粉蒸鱼 知识链接 油炸花生 兴致盎然 切成薄片
2011年第01期
《半月选读》
红色,永远青春绽放
第39-39页
关键词: 全国新闻界 中国记协 新华通讯社 粉蒸鱼 有道 赣州市委 叶坪革命旧址群 水泥公路 革命历史
2017年第10期
《军事记者》
粉蒸鱼
制作工艺及优化设计
第24-26页
关键词: 粉蒸鱼 制作工艺 正交试验 优化设计
2018年第03期
《四川旅游学院学报》
旅途上的食物
第61-61页
关键词: 鲜笋 一把伞 张让 粉蒸鱼 栗黄 本味 陈刘 冷凉
2016年第03期
吃鱼者说
第49-49页
关键词: 粉蒸鱼 清蒸武昌鱼 炫技 油爆 煮汤 镊子夹 不得其解 明目功 红绿 鲶鱼
2016年第07期
《开心老年》
响应曲面法优化
粉蒸鱼
的加工工艺
第106-111页
关键词: 粉蒸鱼 响应面法 工艺优化
2012年第11期
《食品研究与开发》
“天下第一菜”——四星望月
第61-61页
关键词: 江西赣州 粉蒸鱼 饮食文化 革命传统 油炸花生 三代领导人 庐山会议 兴致盎然 一道菜 中国革命历史
2014年第02期
《烹调知识》
味纳百川 有蓉乃达——首家蓉城故里川菜馆落户京城
第68-71页
关键词: 粉蒸鱼 文君当垆 万户千门 川菜馆 夫妻肺片 北京崇文门 盛唐诗 物产丰饶 千古佳话 饮食文化
2015年第08期
《中国食品》
传奇名菜“四星望月”
第44-44页
关键词: 粉蒸鱼 梅菜扣肉 小星星 夹块 四道 就这样 令人 红薯粉 兴致盎然 国家领导人
2015年第05期
《保健医苑》
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