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蜂蜜干粉对面包面团热机械学、烘焙及老化特性的影响第185-189页
关键词: 蜂蜜干粉  热机械学特性  烘焙  老化  
2013年第06期 《食品工业科技》
新型天然食品配料在谷物食品中的应用第148-150页
关键词: 蜂蜜干粉  面包  蛋糕指标  
2017年第10期 《中国粮油学报》
蜂蜜干粉在蒸煮面食中的应用第35-37页
关键词: 蜂蜜干粉  软化面筋  蒸煮面食  改善作用  
2017年第03期 《粮食与食品工业》
蜂蜜干粉对面粉指标及烘焙品质的影响第23-25页
关键词: 蜂蜜干粉  面包  蛋糕  指标  
2017年第03期 《粮食与食品工业》
蜂蜜干粉产香分析及其应用于冰淇淋产品中的增香特点第50-53页
关键词: 蜂蜜干粉  冰淇淋  卡拉蜜尔反应  美拉德反应  
2013年第05期 《食品工业》
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