大豆蛋白论文_学术之家

不同大豆蛋白对小麦面条加工品质和血糖生成指数的影响第76-81页

关键词: 大豆蛋白小麦面条加工品质血糖生成指数

2020年第06期《食品工业科技》

成型条件对模压大豆蛋白塑料碟子性能的影响研究第32-33页

关键词: 大豆蛋白成型条件力学性能吸水率

2020年第02期《技术与市场》

大豆蛋白自组装凝胶研究进展第254-259页

关键词: 自组装水凝胶大豆蛋白

2020年第03期《食品科学》

大豆蛋白结构柔性与界面功能的构效关系第284-289页

关键词: 大豆蛋白柔性区间数学模型界面功能性构效关系

2020年第01期《中国食品学报》

教你做出好酸奶第61-页

关键词: 酸奶机婴儿奶粉乳清蛋白蛋白质含量蛋白粉大豆蛋白营养价值增稠剂加糖脱脂奶

2016年第10期《37°女人》

大豆蛋白复合酶解产物在促微生物生长和发酵中的初步应用研究第31-34页

关键词: 酶解产物商用蛋白胨大豆蛋白

2010年第03期《生物资源》

资讯第22-22页

关键词: 植物蛋白小麦蛋白豌豆蛋白大豆蛋白专利技术

2019年第12期《消费指南》

预热变性程度对大豆蛋白凝胶性质的影响第56-62页

关键词: 大豆蛋白预变性凝胶电泳凝胶性质

2019年第11期《中国油脂》

不同下胶澄清剂对‘贵人香’冰白葡萄酒香气品质的影响第151-158页

关键词: 冰葡萄酒下胶澄清大豆蛋白香气品质

2019年第19期《食品与发酵工业》

一步法构建大豆蛋白双重乳液及其性质研究第213-217页

关键词: 大豆蛋白一步均质法双重乳液

2019年第10期《现代食品科技》

牛乳αS1-酪蛋白与大豆蛋白交叉过敏原的识别鉴定第70-75页

关键词: 大豆蛋白交叉过敏原稳定性

2019年第18期《食品科学》

不同品种大豆分离蛋白体外消化产物的结构特性第21-36页

关键词: 大豆蛋白体外模拟消化红外光谱拉曼光谱

2019年第09期《中国食品学报》

大豆蛋白-磷脂酰胆碱纳米乳液高压均质工艺研究第93-102页

关键词: 大豆蛋白磷脂酰胆碱高压均质纳米乳液

2019年第09期《中国食品学报》

大豆主要过敏原β-伴大豆球蛋白及其抗原表位的研究进展第806-812页

关键词: 大豆蛋白抗原表位致敏性表位数据库

2019年第05期《大豆科学》

基于高光谱成像的生鲜鸡肉糜中大豆蛋白含量检测第357-364页

关键词: 大豆蛋白鸡肉糜检测限可视化高光谱图像

2019年第12期《农业机械学报》

异硫氰酸苄酯纳米乳液射流空化制备与冻融稳定性研究第337-342页

关键词: 大豆蛋白磷脂酰胆碱异硫氰酸苄酯射流空化纳米乳液冻融稳定性

2019年第10期《农业机械学报》

低pH值条件下不同大豆蛋白组分聚合性能研究第380-386页

关键词: 大豆蛋白 ph值聚合性能微观结构

2019年第12期《农业机械学报》

需了解的大豆制品常识第14-14页

关键词: 大豆制品大豆蛋白蛋白质动物蛋白价值指标乳清蛋白氨基酸肉类

2017年第03期《科普天地》

大豆蛋白胶黏剂技术产业化在即第32-32页

关键词: 大豆蛋白胶黏剂技术产业化福建农林大学木材工业工程学院专家鉴定耐水性

2010年第05期《当代化工研究》

浅析超声波技术对大豆蛋白改性的影响第19-21页

关键词: 超声波大豆蛋白蛋白质溶解性

2019年第04期《当代化工研究》