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期刊分类
期刊收录
出版地区
高安腐竹第10-10页
关键词: 中国国家地理  支条  传统豆制品  产品行销  生产历史  国际市场  江西省高安市  质量安全事故  水质条件  质量技术监督  
2017年第03期 《农村百事通》
东北大豆蛋白质功能特性的研究第124-127页
关键词: 功能特性  大豆蛋白质  东北  发泡能力  大豆蛋白粉  传统豆制品  食品添加剂  吸水性  分离蛋白  栽培大豆  分析测定  试验结果  稳定性  溶解性  黑龙江  蛋白肉  乳制品  冰淇淋  粘度  糕点  糖果  
2005年第05期 《中国农学通报》
腐竹中吊白块检测技术研究第45-47页
关键词: 吊白块  检测技术  腐竹  甲醛次硫酸氢钠  传统豆制品  化学名称  有害物质  有毒气体  
2018年第05期 《现代化农业》
大豆蛋白在传统豆制品中的应用第114-114页
关键词: 传统豆制品  大豆蛋白  应用  
2018年第06期 《食品安全导刊》
狠抓终端 做强核心——我国豆制品企业发展策略第16-16页
关键词: 传统豆制品  企业发展策略  健康功效  大豆食品  大豆产业  饮食观念  功能性食品  
2008年第02期 《中国食品工业》
从日本豆制品行业现状看中国传统豆制品行业发展第38-39页
关键词: 传统豆制品  行业发展  行业现状  日本  中国  豆腐制作  产业化进程  传统食品  生产发展  生产水平  
2006年第04期 《中国食品工业》
中国传统豆制品及其工业化对策第41-44页
关键词: 生产工业化  中国  产品标准化  发展  对策  规模化  传统食品  传统豆制品  保质期  豆制品生产  
2005年第01期 《中国粮油学报》
传统豆制品走向国际化第19-19页
关键词: 传统豆制品  国际化  国际食品法典委员会  中国商业联合会  大豆产业  发酵豆制品  饮食文化  食物来源  
2017年第17期 《农家致富》
《非发酵豆制品》标准出炉将引领传统食品开拓国际市场第174-174页
关键词: 发酵豆制品  国际市场  传统食品  中国商业联合会  标准  国际食品法典委员会  出炉  传统豆制品  
2017年第14期 《中国食品》
国家大豆产业技术体系加工研究室豆制品加工岗位第5-6页
关键词: 豆制品加工  产业技术  研究室  岗位  大豆  高值化利用  传统豆制品  副产物  
2017年第02期 《大豆科技》
大豆蛋白在传统豆制品中的应用第155-157页
关键词: 传统豆制品  大豆分离蛋白  大豆浓缩蛋白  
2017年第03期 《中国油脂》
豆制品行业即将迎来蓬勃发展的春天第53-53页
关键词: 大豆制品  传统豆制品  春天  行业  传统大豆食品  美国人  中华民族  传统食品  大豆产业  电子产品  
2006年第02期 《粮食科技与经济》
首届全国大豆产业发展对策高层研讨会在京召开第89-89页
关键词: 大豆产业  发展对策  国家食物与营养咨询委员会  高层  优势农产品  传统豆制品  产业发展方向  国际市场  企业发展  加工能力  
2006年第07期 《食品科技》
HACCP在传统豆制品生产过程中的应用第25-27页
关键词: haccp  传统豆制品  食品安全  
2006年第02期 《食品科技》
豆腐解读——历史、原理、创新第63-64页
关键词: 豆腐  中华饮食文化  历史  解读  原理  创新  传统豆制品  富贵病  
2007年第07期 《化学教育》
弘扬大豆文化 振兴传统豆制品行业第98-101页
关键词: 传统豆制品  中国大豆  行业  文化  技术专家  豆制品厂  发达国家  供不应求  
2016年第08期 《中国食品》
自制豆制品易感染毒素 暗藏致命风险第156-157页
关键词: 传统豆制品  家庭自制  五要点  生熟  预防措施  食源性疾病暴发  评估中心  有毒物质  食材  豆类食物  
2016年第06期 《中国食品》
传统豆制品加工业发展对策思考第37-39页
关键词: 传统豆制品  发展对策  加工业  产业技术  农业部  人民大会堂  平台建设  大豆产业  
2010年第06期 《大豆科技》
徽记~食品创新营销系统第47-49页
关键词: 食品产业  营销系统  创新  传统豆制品  市场需求  社会资源  市场网络  资本运营  
2008年第05期 《农产品加工》
中国有关方面启动大豆食品营养科普工程第15-15页
关键词: 大豆食品  动物性蛋白  大豆异黄酮  传统豆制品  全国主要城市  学会副理事长  产业发展水平  优质蛋白  徘徊状态  食用大豆  
2008年第10X期 《中国酿造》