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美味鲍鱼酥第42-42页
关键词: 鲍鱼酥  油酥制品  美味  制法  成品特点  
2004年第04期 《美食》
三款泡椒新口味第14-15页
关键词: 泡椒  口味  成品特点  松花蛋  泡辣椒  味道  制成  味汁  色泽  食用  热菜  凉菜  菜品  烹制  香味  风味  
2005年第07期 《烹调知识》
家常菜肴诊室（五）第46-46页
关键词: 家常菜  菜肴质量  制作方法  韭菜炒绿豆芽  成品特点  
2004年第05期 《烹调知识》
“脱骨扒鸡”制法第55-56页
关键词: 制法  扒鸡  成品特点  油炸  香味  风味  
2006年第04期 《农家顾问》
家庭巧做甜味面包第67-67页
关键词: 甜味面包  原料  制作方法  成品特点  
2007年第05S期 《西江月》
脱骨扒鸡制法第24-24页
关键词: 制法  脱骨扒鸡  成品特点  油炸  香味  风味  
2007年第10期 《科技致富向导》
广式腊肠加工工艺第45-45页
关键词: 加工工艺流程  广式腊肠  搅拌均匀  成品特点  原料整理  白酱油  硝酸钠  瘦肉  
2014年第22期 《农家致富》
试论面点调酥技艺第179-180页
关键词: 酥  起酥原理  工艺流程  操作关键  成品特点  
2012年第14B期
浅谈脆浆的调制与使用第8-9页
关键词: 脆浆  调制  搭配比例  成品特点  原料  混合物  泡打粉  菜肴  
2008年第02期 《中国食品》
标准食谱卡的制订及其在酒店成本管理中的作用第52-53页
关键词: 生产标准  酒店行业  成本管理  食谱  成本控制  控制成本  成品特点  菜肴质量  
2011年第02期 《饭店现代化》
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