作者:李雪萌; 姜宝杰; 张雅; 张青; 邵娟娟超临界co2萃取技术食品技术应用热敏性物质
摘要:主要介绍超临界CO2萃取技术的分离原理,技术特点以及在食品工业中的应用,最后对其发展前景进行展望。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《粮食与油脂》(月刊)创刊于1987年,由上海良友(集团)有限公司主管,上海市粮食科学研究所主办,CN刊号为:31-1235/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。
部级期刊
人气 31716 评论 58
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 29974 评论 49
人气 23538 评论 62
省级期刊
人气 23130 评论 55