作者：刘珂; 张志衡; 高群玉; 吴磊粒径休止角
摘要：以氧化-酯化-金属交联淀粉代替滑石粉配制祛痱粉,从休止角、压缩度、凝集度和平板角4个方面综合分析了不同配方法的粉体特性。得到最佳配方为原淀粉含量30%、氧化疏水淀粉含量65%,此时疏水性淀粉体现了其所具有的爽滑感,祛痱粉的肤感也不会过于干燥,而且,产品在细度上已经达到市场知名品牌的标准。
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《粮食与油脂》（月刊）创刊于1987年，由上海良友（集团）有限公司主管，上海市粮食科学研究所主办，CN刊号为：31-1235/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。
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