作者：王磊; 韦雅玲; 刘长姣黑米黄酮超声波醇提法
摘要：以黑龙江五常黑米为原料,采用超声波辅助乙醇法提取其中的黄酮类物质,考察液料比、乙醇浓度、超声时间和提取温度对黑米中黄酮的提取效果的影响。在单因素试验基础上,利用响应面法优化工艺。结果表明：超声波辅助醇提黑米中黄酮的最佳工艺条件为液料比60 m L/g、乙醇浓度45%、超声时间45 min、提取温度50℃,此条件下黑米中黄酮的提取率为1.252%。
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