作者：伊红预防癌症心脏病紫檀低密度脂蛋白胆固醇碳氢化合物美国科学家化学致癌物质白藜芦醇
摘要：人们至今可能还没听说过“紫檀芪”，但这种化合物知名度不久就会赶上其它天然保健物。经对动物多年实验，美国科学家发现，从桨果（例如蓝莓和葡萄）中提取这种化合物能抑制一种名为“P450细胞色素”可激活化学致癌物质的酶，且能降低低密度脂蛋白胆固醇，因此其具有预防癌症和心脏病功能。紫檀芪是一种味道芬芳，名为“苯乙烯”碳氢化合物，系为白藜芦醇一种衍生物。上世纪90年代初，美国科学家发现白藜芦醇具有预防乳腺癌和心脏病功能，且大量存在于红色葡萄皮之中。
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