作者：张雪萍; 贾有青; 李哲亚麻籽油超声工艺优化出油率
摘要：为了提高亚麻籽的出油率,本研究采用超声辅助法提取亚麻籽油。对亚麻籽进行粉碎,采用正己烷浸提,加以超声辅助,并通过对料液比、超声时间、超声温度的改变进行单因素和正交试验,旋蒸分离出亚麻籽油对出油率进行测试。结果表明:料液比2∶6(g∶mL),超声时间50 min,超声温度35℃,在此条件下,得到较佳的亚麻籽的出油率为31.45%。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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