作者：乔明武; 吴文江; 王慧荣; 侯宛宛; 郝亚楠...大豆浓度直读法微量氟
摘要：用超声波辅助浸提,氟离子选择性电极浓度直接法测定大豆及制品中的微量氟。结果表明：在40℃条件下超声波浸提3 min,可以提高氟离子浸出率50%以上,平行测定结果的RSD〈5%,回收率高于97%,豆制品中豆渣的氟含量高于豆腐数倍。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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