作者：刘岫岩 崔巍嶓 颜庭辉 宋鑫实验室质量监督工作要点
摘要：做好粮油检测实验室的质量监督工作,是确保实验室产品质量满足要求的重要手段,也是预防检测工作中出现失误的有效方式之一.通过对实验室在检测工作中质量监督的概念、目的、对象、内容、有效性评价等进行了分析和探讨,目的是不断提升检测能力,使实验室的质量监督工作能够确保实验室产品质量满足预期的要求,使实验室的管理体系能够更好地持续发展.
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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