作者：左青油脂工业油脂消费大豆菜籽
摘要：随着外资企业在我国新建大型现代化油脂加工厂，带动了我国油脂工业的革命，使建厂、管理、设计与制造理念、加工产能和油脂消费等方面看都产生了巨大的变化。受国际油料的产能及市场的影响，我国油料的种植面积已出现下滑，影响到了我国食用油消费的质量和安全，为应对当前油脂工业发展趋势，建议在我国政府在粮油安全和科研开发方面采取一系列的积极措施，以确保粮油食品的供给安全。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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