作者：侯飞 周丽凤米糠综合利用规模配置附加值
摘要：我国有着丰富的米糠资源，但整体利用率很低，米糠资源的开发利用，将以米糠油为核心，有效地开发米糠的附加值，在未来将形成一个新兴的战略性产业。结合油脂行业的发展趋势，在市场环境、技术应用、规模配置和工程应用上提出一些看法，供参考。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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