作者：丁声俊生物燃料乙醇能源对策
摘要：介绍了包括生物质能源在内的新能源开发和研究的迫切性和必要性，概述了第一代生物燃料乙醇遇到的危害粮食安全的问题，以及第二代生物燃料乙醇对于改变能源结构、保护生态环境、替代化石能源具有的前景和意义，并提出了我国发展第二代生物燃料乙醇的必要对策。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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