作者：李艳艳 周光明 辛丹敏 梁丽芳高效液相色谱法大豆异黄酮含量测定
摘要：建立同时测定豆类中4种大豆异黄酮成分含量的高效液相色谱法，探讨了该方法的最佳测定条件，结果显示，70％的乙醇在60℃超声提取40min时，效果最佳。该方法简便、灵敏、准确，适用于豆类中4种大豆异黄酮成分的含量测定和产品质量控制。
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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