作者：阮洪生 陈志宝 朱丹 葛文中豆粕大豆皂苷提取
摘要：对豆粕中大豆皂苷的提取工艺进行了研究，通过正交试验确定了从豆粕中提取大豆皂苷的最佳工艺条件，即提取温度80℃、乙醇浓度60％、料液比为1：20、提取时间2h，提取2次，提取物中皂苷的提取率可达到92．80％。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
省级期刊
人气 366600 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 239553 评论 51
人气 200647 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 143205 评论 62
