作者：林惠群溴酸钾面粉检测
摘要：研究并完善了美国谷物化学家协会（AAcc）方法中的溴酸钾检测法。试验表明，完善后的方法灵敏度较好，检出限为0．53mg／kg，仪器检测限为0．25mg／kg，准确度、精密度都较高，重复性较好，回收率为83．0％-95．4％。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
省级期刊
人气 366601 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 239557 评论 51
人气 200649 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 143208 评论 62
