作者：严密2005年布勒设备工程公司大米加工技术营养成分
摘要：2005年7月6日-7日，2005年布勒现代大米加工技术研讨会在江苏无锡举行，来自国内外有关米业经营、加工技术和科研的人员共100多人参加了会议。会上，国内大米加工科研知名专家姚惠源、朱永义、刘英教授等和布勒设备工程公司的欧丁（Jens Oeding）博士等介绍了全球大米工业与布勒大米加工工艺、中国稻米加工技术的现状和发展、碎米制营养强化大米的技术、蒸谷米加工工艺、
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《粮食与食品工业》（CN：32-1710/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台，是中国粮油学会食品分会和发酵面食分会会刊、是中国粮油学会油脂分会的支持媒体。
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