作者：马文丽; 林立民; 胡静标准样品质量控制能力验证质控图食品检测
摘要：实验室质量控制是保证实验室出具正确结果的有效保证，而标准样品在实验室质量控制中起着重要作用。探讨了食品分析实验室利用标准品进行质量控制的实例，36家实验室参加了钙标准品能力验证，其中35家结果评价为满意，但有一家实验室的Z值为3．1，评判为不满意。探究了利用钙标准品和维生素E标准品建立质控图的实例，以及具体的实施措施。阐述了标准品在实验室质量控制中的实用价值以及重要作用。
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