玉米烯酮食品安全局初级代谢产物菌毒素
摘要：据欧盟食品安全局（EFSA）消息,应欧委会的要求,2017-07-31欧盟食品安全局评估了饲料中玉米烯酮及其代谢物对动物健康构成的风险。玉米烯酮是一种由镰刀菌产生的霉菌毒素,普遍存在于粮食中。它有三种初级代谢产物α-ZEL、β-ZEL、α-ZAL、β-ZAL、ZAN。欧盟食品安全局专家组分别对牛、鸭、鹅、兔子以及猫等动物展开了评估。经过评估,专家组认为,
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