作者：唐玮娜; 刘静炎; 陈志华; 严永红; 朱珠; ...粮食新陈度检测方法
摘要：粮食随着存储时间的延长，不断地发生各种生理变化，出现不同程度的陈化现象，从而影响粮食的品质。目前，国家还没有出台粮食新陈度检测方法标准。在粮食收购实践中，如何鉴别粮食的新陈度，是基层粮库检化验人员面临的一个前所未有的挑战。通过对粮食收购实践中检化验人员主要采用的新陈度检测方法进行分析，旨在为基层检化验人员更好地做好粮食新陈度检测工作提供一些参考。
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《粮食与饲料工业》（双月刊）创刊于1972年，由中粮工程科技有限公司主管，国粮武汉科学研究设计院有限公司主办，CN刊号为：42-1176/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与饲料工业》主要报道粮食、饲料及粮油食品方面先进、实用的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述，传递有关国内外最新的科技动态、市场信息、专题报道等。辟有粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、饲料加工、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料及饲养试验等栏目。
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