作者：刘超峰 杨磊小麦粉黑星小麦清理小麦分级小麦研磨磁性金属物磁选器
摘要：高等级小麦粉中黑星是影响小麦粉白度的重要因素，尤其是灰分要求在0．37％～0．45％的高等级小麦粉，小麦粉中黑星数量对白度影响更加显著。通过对小麦粉黑星的来源及加工工艺、设备的分析，阐述了高效去除小麦粉中黑星的方法。
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《粮食与饲料工业》（双月刊）创刊于1972年，由中粮工程科技有限公司主管，国粮武汉科学研究设计院有限公司主办，CN刊号为：42-1176/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与饲料工业》主要报道粮食、饲料及粮油食品方面先进、实用的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述，传递有关国内外最新的科技动态、市场信息、专题报道等。辟有粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、饲料加工、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料及饲养试验等栏目。
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