甘薯淀粉日本上市高功能糊化淀粉开发生产淀粉工业产品使用研究机构产业技术
摘要：最近，日本淀粉工业公司开发生产的新品种甘薯淀粉开始上市销售。新甘薯淀粉的特征是糊化快速和难以老化。新产品使用德、法农业生物系特定产业技术研究机构育种开发的甘薯新品种为原料。该甘薯支链淀粉结构独特，口味良好，含较多50℃左右的低温糊化淀粉，可以快速调理，即使用微波炉调理。日本淀粉工业公司着眼于这种低温糊化淀粉的优点，进行了新淀粉产品的研究开发工作。
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《粮食与饲料工业》（双月刊）创刊于1972年，由中粮工程科技有限公司主管，国粮武汉科学研究设计院有限公司主办，CN刊号为：42-1176/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与饲料工业》主要报道粮食、饲料及粮油食品方面先进、实用的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述，传递有关国内外最新的科技动态、市场信息、专题报道等。辟有粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、饲料加工、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料及饲养试验等栏目。
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