作者：夏其乐; 邢建荣; 邵敏; 郑美瑜; 程绍南果渣饲料应用研究进展
摘要：介绍了苹果渣、沙棘渣、山楂渣、越橘渣、椰子渣、橄榄渣作为饲料成分应用取得了很大成效;阐述了果渣可以用来提取果胶、膳食纤维,生产果酱、酒精、柠檬酸、低聚糖、酶制剂等.由于技术等因素的制约,果渣在高附加值产品领域中的应用还是十分有限的.
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《粮食与饲料工业》（双月刊）创刊于1972年，由中粮工程科技有限公司主管，国粮武汉科学研究设计院有限公司主办，CN刊号为：42-1176/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与饲料工业》主要报道粮食、饲料及粮油食品方面先进、实用的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述，传递有关国内外最新的科技动态、市场信息、专题报道等。辟有粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、饲料加工、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料及饲养试验等栏目。
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