作者:朱国森; 张江; 樊艳利; 商云长小麦润麦硬度水分标准差
摘要:通过对比实验,研究不同润麦方式、润麦时间和润麦水分下,小麦硬度变化趋势及小麦水分的变化规律.试验表明:提高加水量是降低小麦硬度及硬度标准差最主要因素.在相同水分目标下,加水一步到位是最有效的方法.
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《粮食与饲料工业》(双月刊)创刊于1972年,由中粮工程科技有限公司主管,国粮武汉科学研究设计院有限公司主办,CN刊号为:42-1176/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与饲料工业》主要报道粮食、饲料及粮油食品方面先进、实用的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述,传递有关国内外最新的科技动态、市场信息、专题报道等。辟有粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、饲料加工、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料及饲养试验等栏目。
省级期刊
人气 366684 评论 69
人气 201628 评论 53
部级期刊
人气 107086 评论 50
北大期刊、统计源期刊
人气 80857 评论 49