作者：翟爱华; 马莺; 张丽萍; 刘恒芝麦胚黄酮乙醇提取微波食品
摘要：研究了利用乙醇提取麦胚黄酮及利用微波辅助萃取的方法提高麦胚黄酮的提取率.结果表明:通过单因素试验和正交试验,确定乙醇提取麦胚黄酮的最佳条件为:以80%乙醇按照固液比1∶25,于80℃条件下提取2次,共5 h,麦胚黄酮提取率达到80%以上.微波处理3 min,提取时间较常规方法缩短一半,提取率有很大提高.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《粮食与饲料工业》（双月刊）创刊于1972年，由中粮工程科技有限公司主管，国粮武汉科学研究设计院有限公司主办，CN刊号为：42-1176/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮食与饲料工业》主要报道粮食、饲料及粮油食品方面先进、实用的技术、成果、研究报告、学术论文、综合评述，传递有关国内外最新的科技动态、市场信息、专题报道等。辟有粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、饲料加工、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料及饲养试验等栏目。
省级期刊
人气 366725 评论 69
人气 201964 评论 53
部级期刊
人气 107621 评论 50
北大期刊、统计源期刊
人气 81083 评论 49
