作者：白美清面粉行业小麦产业年会成都中国国家粮食安全
摘要：中国小麦和面粉产业成都年会的中心议题是．认真学习贯彻落实党的十八大和全国“两会”精神．围绕科学发展这一主题．突出转变发展方式这条主线．探讨新时期小麦和面粉产业更好地持续、健康、高效、协调发展．为国家粮食安全和支持“三农”继续做出贡献。今年是“十二五”规划承上启下的关键时期．是我国粮食行业发展新的转折时期。作为三大主粮和人民两大口粮之一的小麦面粉行业担负着重要、艰巨任务。我们应当冷静地看到。虽然“粮食九连增”．近期粮食安全有保证．但粮食紧平衡状态没有改变．粮食隐患和远忧仍然很多。当前突出问题就是粮食总需求迅速增长，快于粮食总供给增长．因而出现粮油进口增多、粮油自给率下降的情况。这种局面如不采取强有力措施扭转，一遇风险就会发生大问题．
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